菓匠 清閑院 - 栗づつみ

栗の入ったパイ饅頭は初めてです。
オーブントースターで焼いて、油っぽさを飛ばしてから食べれば良かったと少し後悔。

笹屋伊織 栗しぐれ

栗餡としぐれ生地（白餡と黄味）のしっとりとした食感のお菓子です。割れた上部が焼栗を連想させます。

栗饅頭を作ってみた

栗饅頭作りに挑戦してみました。栗の形に成型するのが楽しかったです。オーブンで焼く前の饅頭の皮と餡の色が同じなので、包餡が難しかったです。右側の黄色いお菓子は「浮島」と言って、餡と泡立てた卵白を混ぜて蒸しています。

笹屋伊織 伊織の栗

「○○屋xx」（屋号の後にさらに固有名詞）形式のブランド名って、聞いただけで京都らしさ（伝統、職人芸）を勝手に連想させます。
もらったら嬉しくなりそうな可愛らしいパッケージに入っています。白餡と栗ペーストの甘さは控えめで舌触りが滑らかです。

仙太郎 栗もちどら

一点ものとか、限定という言葉に弱い私です。栗もちどらは伊勢丹限定の商品らしいです。栗と餅、日本人なら喜ぶアイテムを２つもはさんだどら焼き、贅沢です。

仙太郎 渋栗まんぢう

伊勢丹の地下食品街は相変わらず混雑しています。その中でも仙太郎は行列ができるほどの人気です。けしの実で栗を模しているのが可愛らしいです。そば粉の味が素朴で美味しい。中の一粒栗はわりと歯ごたえがあります。

ばいこう堂 栗ごろ

香川県特産の讃岐和三盆を使った打菓子です。打菓子ってチョコレートと同じくらい見直されていいジャンルのスウィーツだと思います。

ヤマザキ マロンブッセ

外側の生地はメレンゲでしょうか、フワフワとサクサクの両方の食感が味わえます。中のクリームには粒粒の栗が入っています。洋酒も効いていて本格的です。袋から出して来客に出しても１つ58円とは思わないでしょう。