栗饅頭を作ってみた

栗饅頭作りに挑戦してみました。栗の形に成型するのが楽しかったです。オーブンで焼く前の饅頭の皮と餡の色が同じなので、包餡が難しかったです。右側の黄色いお菓子は「浮島」と言って、餡と泡立てた卵白を混ぜて蒸しています。