フランスではクリスマスの時期にマロングラッセののような栗のお菓子が出回り、肉料理の付け合せとしても食卓を飾ります。
フランスの栗の名産地、アルデッシュ・ロレーヌ地方の栗は、ベルギーやカナダ、中東、そして日本へ輸出されます。中でもフランスの素材を使ったフランス菓子を愛する日本への輸出は突出しているようです。
昨年8月の冷夏と9月の雨量不足でフランスはもとよりスペイン、イタリア、ポルトガルでも2007年の栗の収穫量は芳しくなかったようです。
2008年1月8日火曜日
フランス 2007年度の栗事情
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