栗の渋皮煮をつくる その２

アク抜きを２回済ませたら、砂糖と水で栗をゆっくり煮詰めます。火を止めて一晩冷まします。

翌朝、渋皮煮が完成しました。お味はなかなかです。瓶詰めにしました。